黃精是藥食同源食材,能夠起到清熱解毒的效果,同時也能夠健脾潤肺、壯陽補陰,屬于中藥,也是食材。黃精，在古代就有“米輔”、“仙人余糧”之美稱。古人認為，食用黃精后，可以令人強壯身體，預防疾病，延年益壽，所以其又稱為“長壽百歲草”。
黃精，屬多年生草本植物，含有多糖、皂苷類、黃酮類等成分，為黃精、多花黃精或滇黃精的干燥根莖。黃精根狀莖可入藥，食用則甘甜爽口。
黃精可進行系列大健康產品開發，制作藥食同源養生健康產品,如蜜餞、代餐粉、飲料、餅干、酒等大眾食品中可添加黃精，黃精片、黃精茶、黃精果都是顧客逢年過節饋贈親朋好友的優選產品。湖北康瑞生物作為老牌“藥食同源”食品代工貼牌的工廠，我們經常會用到“黃精”，比如，阿膠玫瑰飲、前列舒固體飲料、帝皇膏、茜草生地膏、黃精枸杞茶等這些產品中都含有“黃精”。“藥食同源”企業生產的以黃精為主料的產品，黃精分子肽、黃精膏、黃精咖啡（固體飲料）等也有很大的消費市場。
因市場需求量大，黃精種植已成為多地支柱性產業，我們耳熟能詳的黃精主要種植產地打造的品牌有：“安化黃精”、“泰山黃精”、“九華黃精”、“新晃黃精”等。
黃精枸杞茶是由黃精與枸杞沖泡制作而成的養生茶品。
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